La cocina portuguesa es rica y variada, y Oporto, esta ciudad milenaria y emblemática de Portugal ha sido la cuna de numerosos platos de la cocina lusa. Las tripas a la Portuense son su plato más típico y tradicional, un plato que nació en el Siglo XV, cuando los expedicionarios de la conquista de Ceuta se llevaron toda la carne y dejaron aquí sólo las tripas. Comer en un restaurante portuense en la ciudad de los puentes es todo un placer para el paladar.

Las tripas a la Portuense son uno de los platos más tradicionales de Oporto, pero además, el Bacalao es otro de ellos, así como un sándwich relleno de carne, queso y salsa llamado francesita. Los caldos también son típicos de esta región, donde también destacan, como en todo lugar costero de Portugal que se precie, los pescados y los mariscos frescos. Para beber, nada mejor que el vino de Oporto.

Por otro lado, hay que destacar que Oporto es una ciudad cosmopolita, por lo que en ella encontraremos también otro tipo de cocinas, otro tipo de forma de ver la gastronomía, en Oporto encontraremos restaurantes franceses, italianos, españoles, restaurantes especializados en cocina japonesa, o china, así como restaurantes especializados en cocina africana o asadores sudamericanos.